The menu

Modern French, built to share. The kitchen evolves with the market; a few signatures stay on permanent watch.

Bitesของว่างคำเล็ก

French toast black truffleเฟรนช์โทสต์ทรัฟเฟิล Veg

390 THB
French toast uniเฟรนช์โทสต์อูนิ

890 THB, caviar +400
French toast foie gras & smoked eelเฟรนช์โทสต์ฟัวกราส์และปลาไหลรมควัน

350 THB, caviar +400
Beef tartare & potato millefeuilleทาร์ทาร์เนื้อและมันฝรั่งมิลเฟย

220 THB, caviar +400
Sea bream tartelette & yuzuทาร์ตเล็ตปลาซีบรีมและยูซุ

220 THB, caviar +400

Crudoครูโด

Oyster boudeuse n°4, uni & caviarหอยนางรมบูเดิส เบอร์ 4 อูนิและคาเวียร์

450 THB
Oyster boudeuse n°4, green apple & calamansiหอยนางรมบูเดิส เบอร์ 4 แอปเปิลเขียวและคาลามันซี

150 THB
Otoro tuna tartare, yuzu, guacamoleทาร์ทาร์ทูน่าโอโทโร่ ยูซุ กัวคาโมเล

790 THB
Hokkaido sea scallop raw, coconut, cucumberหอยเชลล์ฮอกไกโดสด มะพร้าว แตงกวา

590 THB
Ikejime hamachi ceviche, yuzu kosho, kalamansi, grapesเซวิเช่ฮามาจิอิเคจิเมะ ยูซุโคโช คาลามันซี องุ่น

790 THB

Platesจานกลาง

Wagyu beef tartare, potato chips, egg yolkทาร์ทาร์เนื้อวากิว มันฝรั่งทอดกรอบ ไข่แดง

590 THB
Paris ham truffle sando, scamorzaแซนโดแฮมปารีสทรัฟเฟิล ชีสสกามอร์ซา

690 THB
Crab roll, french toast, beurre blancโรลเนื้อปู เฟรนช์โทสต์ ซอสเบอร์บลอง

490 THB
Gougère comté cheese & iberico hamกูแฌร์ชีสกงเตและแฮมไอเบริโก

290 THB
Red endive salad, ginger carrot vinaigrette, tête de moineสลัดเอ็นไดว์แดง น้ำสลัดขิงแครอท ชีสเตตเดอมวน

690 THB
Heirloom tomato carpaccio, gazpacho sorbetคาร์ปาชโชมะเขือเทศแอร์ลูม ซอร์เบต์กัซปาโช Veg

590 THB
Joselito iberico ham plateแฮมไอเบริโกโฮเซลิโต

990 THB
Artisanal french cheese plateจานชีสฝรั่งเศสอาร์ติซาน

890 THB
BFC bisou fried chickenไก่ทอดบิซู BFC

390 THB, caviar +990
Charcoal cos salad, caesar, chicken skin, anchovyสลัดคอสย่างถ่าน ซีซาร์ หนังไก่กรอบ แอนโชวี่

420 THB
Bisou burger - wagyu rib eye - cheddar - confit onionเบอร์เกอร์บิซู ริบอายวากิว เชดดาร์ หอมกงฟี New

690 THB, Limited

Chef Signatureซิกเนเจอร์เชฟ

Beef wellington, foie gras, mushroomบีฟเวลลิงตัน ฟัวกราส์ เห็ด Signature

2,990 THB
French full pigeon, smoked eel, foie grasนกพิราบฝรั่งเศสทั้งตัว ปลาไหลรมควัน ฟัวกราส์ Signature

2,650 THB
Seabass in salt crust flambéed, beurre blanc, chili oilปลากะพงอบเกลือฟลามเบ้ ซอสเบอร์บลอง น้ำมันพริก Signature

1,990 THB
Iberico pork pluma, red endive, hibiscusหมูไอเบริโกพลูม่า เอ็นไดว์แดง กระเจี๊ยบ Signature

1,490 THB
Bisou seafood platterซีฟู้ดแพลตเตอร์บิซู

2,790 THB
Prunier caviar 30g, french toast, onion dip, crème fraîcheคาเวียร์พรูนิเยร์ 30 กรัม เฟรนช์โทสต์ ดิปหัวหอม แครมแฟรช

2,990 THB

Wood-fired Dry-Aged Steakสเต๊กดรายเอจย่างเตาฟืน

Wagyu rib eye MB 5 sanchokuริบอายวากิว MB5 ซันโชคุ

950 THB, per 100g
Wagyu hanger steak & bone marrowแฮงเกอร์สเต๊กวากิวและไขกระดูก

690 THB, per 100g
Wagyu tomahawk MB 5/6, Ranger Valley Farmโทมาฮอว์กวากิว MB5/6 ฟาร์มเรนเจอร์วัลเลย์

590 THB, per 100g

Mainsจานหลัก

White french asparagus, risottoหน่อไม้ฝรั่งขาวฝรั่งเศส ริซอตโต้ Veg

450 THB
Octopus leg, grilled corn, guanciale, spicy oilหนวดปลาหมึกยักษ์ ข้าวโพดย่าง กวานชาเล น้ำมันพริก

990 THB
Full lobster set, brioche, green asparagus, hollandaiseล็อบสเตอร์ทั้งตัว บริยอช หน่อไม้ฝรั่งเขียว ซอสฮอลแลนเดส

2,990 THB
French monkfish tail, crushed potatoหางปลามังก์ฟิชฝรั่งเศส มันฝรั่งบด

990 THB
Kijihata in olive oil confit, green asparagus, peasปลาคิจิฮาตะกงฟีน้ำมันมะกอก หน่อไม้ฝรั่งเขียว ถั่วลันเตา

690 THB
BBQ lamb ribs, ras el hanout jusซี่โครงแกะบาร์บีคิว ซอสราสเอลฮานูท

1,390 THB
Smoked carrots, bee pollen, parsley creamแครอทรมควัน เกสรผึ้ง ครีมพาร์สลีย์ Veg

350 THB
Beef cheek, potato millefeuille, dark beer sauceแก้มวัวตุ๋น มันฝรั่งมิลเฟย ซอสเบียร์ดำ

690 THB
Foie gras vol au vent, puff pastry, duck confitฟัวกราส์วอลโอวองต์ พัฟเพสตรี เป็ดกงฟี

990 THB
Farmer's baby chicken, comté, supreme sauceไก่อ่อนฟาร์ม ชีสกงเต ซอสซูพรีม

1,090 THB

Homemade Pastaพาสต้าโฮมเมด

Black truffle pasta, fagottini, paris ham, parmesanพาสต้าทรัฟเฟิลดำ ฟาก็อตตินี แฮมปารีส พาร์เมซาน

890 THB
Full lobster pasta, linguine, lobster bisqueพาสต้าล็อบสเตอร์ทั้งตัว ลิงกวินี ซอสบิสก์ล็อบสเตอร์

2,990 THB
Uni pasta, linguine, bafun uni, gambero rossoพาสต้าอูนิ ลิงกวินี อูนิบาฟุน กุ้งกัมเบโรรอสโซ

1,390 THB
Gnocchi, pesto rosso, pumpkinนอกกี เปสโตรอสโซ ฟักทอง Veg

490 THB
'Nduja pasta, tortellini, tomato, garlicพาสต้าอึนดูยา ตอร์เตลลินี มะเขือเทศ กระเทียม

490 THB
Crab linguine, blue swimmer crab, caper beurre blancลิงกวินีเนื้อปูม้า ซอสเบอร์บลองเคเปอร์

890 THB

Sidesเครื่องเคียง

Bone marrowไขกระดูกอบ

490 THB
Cajun french friesเฟรนช์ฟรายส์เคจัน

190 THB
Mashed potatoมันฝรั่งบด

450 THB
Bisou saladสลัดบิซู

290 THB
Broccoliniบรอกโคลินี

350 THB

Dessert & Cheeseของหวานและชีส

72% cocoa chocolate soufflé, rosemary ice creamซูเฟล่ช็อกโกแลตโกโก้ 72%

450 THB
Vanilla millefeuille, hazelnut ice creamมิลเฟยวานิลลา ไอศกรีมเฮเซลนัท

450 THB
Tiramisu, chocolate crumble, coffee shotทีรามิสุ ครัมเบิลช็อกโกแลต ช็อตกาแฟ

450 THB
Strawberry, chantilly, raspberry sorbetสตรอว์เบอร์รี ครีมชองตียี ซอร์เบต์ราสป์เบอร์รี

450 THB
Yuzu sorbet, kiwi, meringueซอร์เบต์ยูซุ กีวี เมอแรงก์

450 THB
Cheese plate, artisanal french cheese

890 THB

Cocktailsค็อกเทล

“chef edition” FRENCH FRIES MARTINI

550 THB

Fat-washed Vodka · Tomato Water · Olive Water
“chef edition” FRENCH MADELEINE

550 THB

Gold Rum · Cointreau · Amaretto Disaronno
“chef edition” POIRE AU VIN ROUGE

550 THB

Vodka · Poire William Pear-Apple Cordial · Red Wine
“chef edition" JALAPEÑO WHITE WINE

550 THB

Sauvignon Blanc Cordial · Jalapeño-Infused Lillet Blanc · Prosecco
“chef edition” TARTE AU CITRON

550 THB

Sake · Yuzu · Vanilla
PALAIS ROYAL

490 THB

Gin · Saffron · Tio Pepe
PIGALLE

490 THB

Tequila · Mezcal · Mango Cordial · Ginger
LE MARAIS

490 THB

Bourbon · Passion Fruit · White Chocolate Liqueur
CHAMPS-ÉLYSÉES

490 THB

Vodka · Lychee Cordial · Vanilla
VENDÔME

490 THB

GIN - Clarified Bitter Mix · Orange-Rosemary Vermouth