Bisou Bangkok : tout savoir avant de réserver

Qu'est-ce que Bisou Bangkok ?

Bisou Bangkok est un restaurant français moderne, ouvert en 2024 sur Soi Langsuan par le chef Antoine Darquin et le sommelier Théo Lavergne, où chaque plat est dressé pour être partagé. Le nom annonce la couleur, la devise la résume : simple & sexy. Technique française, beaux produits de saison et du Japon, un feu de bois et de la viande maturée, et une carte écrite pour deux paires de mains plutôt qu'une.

C'est une cuisine d'auteur plutôt qu'un répertoire de bistrot : pain perdu à la truffe, un service de caviar Prunier, un bœuf Wellington tranché en salle, un bar entier en croûte de sel flambé devant vous, du wagyu maturé cuit au feu de bois, un raw bar d'otoro, de saint-jacques de Hokkaido et d'huîtres. La salle est presque noire, bordeaux et dorée, avec un mur de baisers derrière la banquette, des affiches de lèvres, un escalier en colimaçon et un salon privé à l'étage. Soixante-quinze places, environ soixante-quinze couverts par soir, pas de place debout.

C'est d'abord un restaurant, mais la soirée a une forme : plus calme au premier service, puis la musique monte, et en fin de service le bar fait partie de la nuit. Il y a toujours un coin plus tranquille si vous en voulez un. Pour aller plus loin, le concept et l'équipe.

Où se trouve Bisou et comment s'y rendre ?

Bisou est au 68 Soi Langsuan 9, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, à environ deux minutes à pied du BTS Chit Lom, tout près de Lumphini Park. Soi Langsuan descend de Ploenchit vers le parc, et Bisou se trouve sur le Soi 9, à quelques mètres de la rue principale.

Depuis le Skytrain, Chit Lom est la station la plus proche ; Ratchadamri et Ploenchit sont aussi accessibles à pied. En voiture, il y a un parking et un voiturier gratuit pour nos clients. Depuis Sukhumvit ou Silom, un taxi pour « Soi Langsuan 9 » vous dépose devant la porte. Autour de nous, les autres bonnes tables de la rue, que nous avons cartographiées dans Où manger sur Soi Langsuan et Où manger autour de Lumphini Park.

Combien coûte un dîner chez Bisou ?

Le menu signature à partager de Bisou Bangkok, cinq services, est affiché à 3 400 THB par personne, soit 4 002 THB par personne sur l'addition une fois ajoutés les 10 % de service et les 7 % de TVA. À la carte, comptez environ 3 000 THB par personne avant ces suppléments, avec des assiettes de 150 THB au raw bar à 2 990 THB pour les plats signature. Le vin est en supplément.

À ce niveau à Bangkok, les prix s'entendent hors service et TVA, notés ++ sur la plupart des cartes, et la TVA s'applique après le service : la majoration réelle est donc de 17,7 %. Nous avons posé tout le calcul, en bahts, en euros et en dollars, dans Ce que coûte vraiment un dîner à Bangkok. Le wagyu au feu de bois est au prix des 100 g (rib-eye MB5 à 950 THB, tomahawk MB5/6 à 590 THB, onglet à la moelle à 690 THB) : c'est la table qui décide de la taille.

Que commander chez Bisou ?

Chez Bisou Bangkok, commencez par le pain perdu à la truffe (390 THB), partagez le bœuf Wellington tranché en salle (2 990 THB) ou le bar en croûte de sel flambé à table (1 990 THB), et finissez sur le soufflé au chocolat à 72 % (450 THB). C'est le dîner que composent la plupart des tables qui nous découvrent, et c'est un bon dîner. Les prix sont ceux de notre carte d'août 2026 et bougent avec les saisons ; la carte en ligne fait toujours foi.

Deux choses se passent à table qui, à elles seules, justifient la commande : le Wellington est tranché devant vous et le bar est flambé, tous les soirs, ce qui vaut au Wellington d'ouvrir notre guide du service au guéridon à Bangkok. Et avant tout cela, chaque table reçoit une motte entière de beurre français de chez Les Frères Marchand avec du pain au levain tiède, une coquille levée à table ; le beurre d'abord, toujours.

Qui est derrière Bisou ?

Bisou a été fondé par le chef Antoine Darquin et le sommelier Théo Lavergne, et depuis 2026 la cuisine est dirigée par la cheffe de cuisine Freya Nowack, arrivée de Côte by Mauro Colagreco, restaurant deux étoiles MICHELIN. Antoine écrit la carte et les idées qui la portent ; Théo a construit la cave et la façon dont la salle boit ; Freya tient le passe chaque soir.

La salle est dirigée par Khun Bank, notre directeur de salle, avec une équipe qui parle français, anglais et thaï. Les visages et les rôles sont sur la page équipe.

Bisou est-il au Guide MICHELIN ?

Oui. Bisou Bangkok est MICHELIN Selected au Guide MICHELIN Thaïlande 2025 et 2026 : cité et recommandé par les inspecteurs, sans étoile. Les inspecteurs écrivent que « Bisou delivers sexy simplicity through modern French cuisine, prioritising premium ingredients », autrement dit une simplicité sexy, en cuisine française moderne, portée par des produits d'exception.

Au-delà du MICHELIN, et à jour en août 2026 :

• Best Date Night, Lifestyle Asia Best Bites Awards 2026, la première édition, décernée par plus de 10 000 votes de lecteurs parmi 194 restaurants nommés.
• Tatler Best Restaurants Thailand 2025 : « a chic French gastro-wine bar... with a kiss of charm », une table française chic, portée par le vin, avec un baiser de charme.
• Thailand's Best lors des Thailand's Favourite Restaurants by Koktail 2025, et une note de 85/100 au Koktail Thailand Restaurant Guide 2026.
• Google : 4,9 étoiles sur environ 3 000 avis (en juin 2026).

Chaque distinction, avec sa source, figure sur notre page récompenses et avis, que nous tenons comme registre de référence, pour que rien ne soit jamais exagéré ici.

Quel est le dress code chez Bisou ?

Le dress code chez Bisou Bangkok est chic décontracté. Pas de tongs. Bangkok est une ville chaude et nous ne sommes pas un restaurant guindé : une chemise ou un joli haut avec un pantalon, une robe, de belles sandales ou des sneakers, tout cela convient. La veste n'est jamais exigée. La seule chose que nous demandons : la plage reste à la plage.

Peut-on venir avec des enfants chez Bisou ?

Oui, les enfants sont les bienvenus chez Bisou Bangkok : pas d'âge minimum, et nous avons des chaises hautes. Parlons franchement, parce que cela aide : la salle a été pensée pour les adultes, la lumière est basse et la musique monte au fil de la soirée. Une table avec enfants est plus heureuse au premier service, quand la salle est au plus calme. Donnez-nous les âges à la réservation : nous vous placerons dans le bon coin et la cuisine ira vite sur les premières assiettes.

Avez-vous des plats végétariens et véganes ?

Oui. La carte de Bisou Bangkok compte beaucoup de plats végétariens, et les convives véganes sont les bienvenus : la cuisine dresse pour eux des plats véganes dédiés, sur demande. Dites-le-nous à la réservation, ou à votre arrivée, et l'équipe de Freya construit les assiettes autour de ce que vous mangez plutôt que de vous tendre la même carte avec des plats en moins. Les allergies se traitent de la même façon : on en parle à la réservation, puis à table.

Comment réserver, et peut-on venir sans réservation ?

Réservez en ligne sur book.bistrochat.com/bisou-bangkok ou appelez le +66 96 025 5858. Sans réservation, vous êtes les bienvenus quand une table est libre, ce qui arrive souvent en début de semaine ; le vendredi et le samedi, réservez. Le dîner est servi tous les soirs de 17h30 à minuit, dernière commande en cuisine à 23h.

Quelques précisions qui répondent à la question suivante :

• Le menu signature à partager est pour deux convives ou plus. En solo, on dîne très bien à la carte, au bar ou à table.
• Vous pouvez venir juste pour un verre au bar. La carte des cocktails et la carte des vins sont faites pour ça.
• En salle, nous parlons français, anglais et thaï.
• Il y a une terrasse à l'étage et un coin fumeur en bas.
• Signalez un anniversaire, un anniversaire de mariage ou une allergie à la réservation, et la table est prête avant votre arrivée.

Peut-on fêter un anniversaire ou privatiser Bisou ?

Chez Bisou Bangkok, chaque table qui a quelque chose à fêter reçoit un dessert d'anniversaire offert, et vous pouvez apporter votre propre gâteau, gratuitement : pas de droit de découpe, nous le coupons et le servons. « Happy Birthday » est écrit au chocolat sur l'assiette, à la poche, avec quenelles, fleurs comestibles et une bougie. Il n'y a pas de remise d'anniversaire à Bangkok ; l'offre, c'est le rituel et la salle. La suite dans Dîner d'anniversaire à Bangkok.

Pour un groupe, Bisou se privatise en salon de 17 couverts, en second espace de 45 ou en maison entière, chacun ajusté à la fête et au budget, avec un menu construit autour de la soirée. Les détails et le formulaire de demande sont sur événements privés, et la comparaison avec les autres salons près de Chit Lom se lit dans notre guide des salons privés.

Pour offrir Bisou plutôt que le réserver, il y a les bons cadeaux : de 3 000 à 40 000 THB par paliers de 1 000, envoyés par e-mail en PDF imprimable en quelques secondes, valables deux ans, et valables chez Bisou Bangkok uniquement.

Y a-t-il un Bisou à Phuket ?

Oui. Bisou Phuket a ouvert en 2025 au No.4 Bandon-Cherngtalay Road, à Cherngtalay, à quelques minutes en voiture de Laguna, Boat Avenue et Bang Tao Beach, avec les mêmes fondateurs, la cheffe de cuisine Manon Bares et un bar à cocktails ouvert jusqu'à 1h du matin. C'est une maison sœur avec sa propre salle, sa propre carte et son propre site : tout ce qu'il faut savoir avant d'y réserver se trouve dans le guide Bisou Phuket.