Bisou Bangkok: всё, что нужно знать перед бронированием

Что такое Bisou Bangkok?

Bisou Bangkok, современный французский ресторан на Soi Langsuan, открыт в 2024 году шеф-поваром Antoine Darquin и сомелье Théo Lavergne; блюда здесь подают так, чтобы делиться. Bisou по-французски означает поцелуй, а девиз звучит как simple & sexy: французская техника, отборные сезонные и японские продукты, дровяной огонь и сухое вызревание, и меню, написанное для двух пар рук, а не для одной.

Здесь готовят авторскую кухню, а не репертуар бистро: французский тост с трюфелем, подача икры Prunier, говядина Веллингтон, которую нарезают у стола, целый сибас в соляной корке, фламбированный у вас на глазах, вагю сухого вызревания на дровах, raw bar с отторо, гребешком из Хоккайдо и устрицами. Зал почти чёрный, с бордо и позолотой: стена поцелуев за банкеткой, постеры с губами, винтовая лестница и приватный зал наверху. Семьдесят пять посадочных мест, около семидесяти пяти гостей за вечер, без стоячих мест.

Прежде всего это ресторан, но у вечера есть свой ритм: спокойнее на ранней посадке, затем музыка становится громче, а к концу сервиса бар превращается в часть ночи. Тихий уголок найдётся всегда, если он вам нужен. Подробнее о концепции и о команде.

Где находится Bisou и как добраться?

Bisou находится по адресу 68 Soi Langsuan 9, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, примерно в двух минутах ходьбы от BTS Chit Lom, рядом с Lumphini Park. Soi Langsuan тянется от Ploenchit вниз к парку, а Bisou стоит на Soi 9, в нескольких шагах от главной улицы.

Если ехать на Skytrain, ближе всего станция Chit Lom; в пешей доступности также Ratchadamri и Ploenchit. Для тех, кто на машине, есть парковка и бесплатный валет-сервис для гостей. Если вы едете из Sukhumvit или Silom, такси до «Soi Langsuan 9» привезёт вас прямо к дверям. Вокруг нас работают другие хорошие рестораны этой улицы; мы собрали их в гидах Где поесть на Soi Langsuan и Где поесть рядом с Lumphini Park.

Сколько стоит ужин в Bisou?

Фирменное меню для общего стола из пяти подач в Bisou Bangkok стоит 3,400 THB с человека по меню; в счёте получается 4,002 THB с человека после добавления 10 процентов сервисного сбора и 7 процентов НДС. Ужин à la carte выходит примерно в 3,000 THB с человека до этих надбавок; позиции начинаются от 150 THB в raw bar и доходят до 2,990 THB за фирменные блюда. Вино считается отдельно.

Цены этого уровня в Бангкоке указываются без сервисного сбора и НДС, на большинстве меню это помечено как ++, причём НДС начисляется после сервисного сбора, так что реальная надбавка составляет 17.7 процента. Всю арифметику, в батах, евро и долларах, мы записали в статье Сколько на самом деле стоит ужин в Бангкоке. Вагю на дровах оценивается за 100 г (рибай MB5 950 THB, томагавк MB5/6 590 THB, хэнгер с костным мозгом 690 THB), поэтому размер выбирают сами гости.

Что заказать в Bisou?

В Bisou Bangkok начните с французского тоста с трюфелем (390 THB), разделите говядину Веллингтон, которую нарезают у стола (2,990 THB), или сибаса в соляной корке, фламбированного у стола (1,990 THB), и завершите суфле из 72-процентного шоколада (450 THB). Именно такой ужин чаще всего собирают гости, пришедшие впервые, и это хороший выбор. Цены взяты из нашего меню за август 2026 года и меняются вместе с сезонами; актуальное меню всегда отражает текущий день.

Две вещи происходят прямо у стола, и ради них стоит сделать заказ: Веллингтон нарезают у вас на глазах, а сибаса поджигают, и то и другое каждый вечер; именно поэтому Веллингтон открывает наш гид по подаче у стола в Бангкоке. А до всего этого каждый стол получает целый брусок французского масла от Les Frères Marchand с тёплым хлебом на закваске, и завиток с него снимают прямо при вас; масло всегда подают первым.

Кто стоит за Bisou?

Bisou основали шеф-повар Antoine Darquin и сомелье Théo Lavergne, а с 2026 года кухней руководит шеф Freya Nowack, которая пришла из Côte by Mauro Colagreco, ресторана с двумя звёздами MICHELIN. Antoine пишет меню и идеи, которые за ним стоят; Théo собрал винную карту и то, как пьёт зал; Freya каждый вечер стоит во главе кухни.

Залом управляет Khun Bank, наш менеджер ресторана, вместе с командой, которая говорит по-французски, по-английски и по-тайски. Лица и роли собраны на странице команды.

Входит ли Bisou в гид MICHELIN?

Да. Bisou Bangkok имеет статус MICHELIN Selected в гиде MICHELIN Guide Thailand и 2025, и 2026 годов: инспекторы включают ресторан в гид и рекомендуют его, но звезды у него нет. Инспекторы пишут: "Bisou delivers sexy simplicity through modern French cuisine, prioritising premium ingredients", то есть Bisou подаёт соблазнительную простоту через современную французскую кухню, отдавая приоритет премиальным продуктам.

Помимо MICHELIN, по состоянию на август 2026 года:

• Best Date Night на Lifestyle Asia Best Bites Awards 2026, в дебютный год премии, по итогам более 10,000 голосов читателей среди 194 номинированных ресторанов.
• Tatler Best Restaurants Thailand 2025: "a chic French gastro-wine bar... with a kiss of charm", то есть элегантный французский гастро-винный бар с поцелуем обаяния.
• Thailand's Best на премии Thailand's Favourite Restaurants by Koktail 2025 и оценка 85/100 в гиде Koktail Thailand Restaurant Guide 2026.
• Google: 4.9 звезды на основе примерно 3,000 отзывов (по состоянию на июнь 2026 года).

Каждая запись вместе с источником собрана на нашей странице наград и отзывов; мы ведём её как каноническую летопись, чтобы ничего здесь не оказалось преувеличенным.

Какой дресс-код в Bisou?

Дресс-код в Bisou Bangkok: смарт-кэжуал. Без пляжных шлёпанцев. В Бангкоке жарко, и мы не про формальности: рубашка или красивый топ с брюками, платье, хорошие сандалии или кроссовки прекрасно подойдут. Пиджак не требуется никогда. Мы просим только об одном: пляжное пусть остаётся на пляже.

Можно ли прийти в Bisou с детьми?

Да, в Bisou Bangkok рады детям: минимального возраста нет, детские стульчики есть. Честный контекст, потому что он помогает: зал создан для взрослых, свет приглушён, а музыка становится громче по ходу вечера. Гостям с детьми комфортнее всего на ранней посадке, когда в зале спокойнее всего. Укажите возраст детей при бронировании, и мы посадим вас в подходящем углу и попросим кухню поторопиться с первыми блюдами.

Есть ли вегетарианские и веганские блюда?

Да. В меню Bisou Bangkok немало вегетарианских блюд, а веганам мы всегда рады: по запросу кухня готовит для них отдельные веганские блюда. Скажите нам при бронировании или по приходе, и команда Freya соберёт тарелки вокруг того, что вы едите, вместо того чтобы вручить вам список вычеркнутого. С аллергиями мы работаем так же: разговор при бронировании и ещё раз за столом.

Как забронировать столик и можно ли прийти без брони?

Бронируйте онлайн на book.bistrochat.com/bisou-bangkok или позвоните по номеру +66 96 025 5858. Гостям без брони мы рады, когда есть свободный стол, а в начале недели он обычно есть; в пятницу и субботу бронируйте заранее. Ужин подаём каждый вечер с 17:30 до полуночи, последний заказ на кухню принимается в 23:00.

Несколько деталей, которые отвечают на следующий вопрос:

• Фирменное меню для общего стола рассчитано на двоих и более. Гости, пришедшие в одиночку, с удовольствием ужинают à la carte, за барной стойкой или за столом.
• Можно просто зайти на бокал к бару. И коктейльная, и винная карта созданы именно для этого.
• В зале мы говорим по-французски, по-английски и по-тайски.
• Наверху есть терраса, внизу курительный уголок.
• Укажите при бронировании день рождения, годовщину или аллергию, и зал будет готов ещё до вашего прихода.

Можно ли отметить день рождения или устроить частное мероприятие в Bisou?

Каждая компания, которая празднует день рождения в Bisou Bangkok, получает десертную тарелку бесплатно, а свой торт можно принести без доплаты: сбора за него нет, мы сами нарежем и подадим. Надпись «Happy Birthday» выводится шоколадом прямо на тарелке, рядом кнели мороженого, съедобные цветы и свеча. Скидки на день рождения в Бангкоке нет; наше предложение состоит в ритуале и самом зале. Подробнее в статье Ужин на день рождения в Бангкоке.

Для компании Bisou открывается как приватный зал на 17 гостей, второе пространство на 45 или весь дом целиком; каждый формат подстраивается под праздник и бюджет, с меню, собранным вокруг вашего вечера. Детали и форма запроса находятся на странице частных мероприятий, а сравнение с другими залами рядом с Chit Lom есть в нашем гиде по приватным залам.

Если хочется подарить Bisou, а не забронировать его, есть подарочные сертификаты: от 3,000 до 40,000 THB с шагом 1,000, приходят на почту в виде готового к печати PDF за считанные секунды, действуют два года и принимаются только в Bisou Bangkok.

Есть ли Bisou на Пхукете?

Да. Bisou Phuket открылся в 2025 году по адресу No.4 Bandon-Cherngtalay Road в Cherngtalay, в нескольких минутах езды от Laguna, Boat Avenue и пляжа Bang Tao; те же основатели, шеф-повар Manon Bares и коктейльный бар, который работает до 1 часа ночи. Это сестринский ресторан со своим залом, своим меню и своим сайтом: всё, что нужно знать перед бронированием там, собрано в гиде по Bisou Phuket.